08 septembre 2008

Gâteau Romane

romane

Pour les 12 ans de ma grande gourmande de chocolat, Romane, ma nièce chérie!

Pour 10/12 personnes, il faut :

- 6 oeufs

- 1 sachet de sucre vanillé

- 250 g de sucre

- 200 g de chocolat

- 180 g de farine

- 1 sachet de levure

- 3 càs d'huile de tournesol


Garniture et déco :

- 20 cl de crème liquide à 30 % M.G. très froide

- 50 g de sucre

- 1 sachet de fixe chantilly

- 200 g de chocolat blanc

- 50 ml de crème fleurette

- 6 gouttes de colorant alimentaire rouge

- pâte d'amande


* Préchauffer le four à 180°

* Au batteur électrique, mélanger les oeufs, le sucre vanillé et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

*  Faire fondre le chocolat au micro-onde en faisant attention qu'il ne cuise pas

* Ajouter à la préparation

* Ajouter la farine et la levure tamisée, puis l'huile de tournesol

* Mélanger et verser dans un plat beurré et fariné

* Enfourner à 180° pendant 35 minutes

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* Préparer la chantilly en mélangeant au batteur la crème, le sucre et le fixe chantilly

* Réserver au frais


* Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir

* Retirer délicatement la couche de croûte sur le dessus et réserver

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* Couper le gâteau en deux à l'horizontal pour le garnir

* A l'aide d'une spatule, étaler la crème chantilly sur toute la surface puis remettre la deuxième couche de gâteau

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* Faire fondre le chocolat blanc au micro onde avec la crème fleurette (tout doucement)

* Ajouter le colorant rouge

* Lorsque le mélange est homogène, l'étaler à la spatule sur le dessus et le contour du gâteau

* Faire des petits morceaux avec la couche de croûte et les déposer sur le chocolat blanc sur le contour du gâteau pour qu'ils adhèrent

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* Décorer le gâteau de sujets en pâte d'amande

Pour l'écriture en chocolat, j'ai fait fondre quelques carrés au micro-onde, j'ai déposé le chocolat dans le coin d'un sac congélation où j'ai fais une toute petite ouverture

Posté par rachelgourmande à 11:02 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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Commentaires sur Gâteau Romane

    Romane a été gâtée, bravo pour ce travail qui a largement porté ses fruits, je n'en doute pas un instant

    Posté par Eryn, 08 septembre 2008 à 14:45 | | Répondre
  • Miam c'est qu'il a l'air bon ce gâteau d'anniv

    Posté par Lorély, 08 septembre 2008 à 19:20 | | Répondre
  • un joyeux anniversaire à Romane !! elle devait être très heureuse de ce beau gâteau !!

    Posté par hanaé, 09 septembre 2008 à 09:48 | | Répondre
  • tout d'abord un bon anniversaire a ta niece et ton neveu!!

    bravo ^pour le gateau que de bonnes idees qu'encore une fois je ne manquerais pas d'essayer!!

    des gros bisous

    milla

    Posté par milla, 09 septembre 2008 à 14:21 | | Répondre
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