Pizza à la Normande

Cette recette participe au concours pizza chez "Plaisirs Gourmands" (ICI)

Il faut :
Pour la pâte,

- 15 cl d'eau

- 3 càs d'huile d'olive

- 1 càc de sel

- 250 g de farine

- 1 sachet de levure de boulanger type "Briochin"

Pour la garniture,

- 20 g de beurre

- 1 oignon

- 25 cl de cidre doux

- 1 càs de vinaigre de cidre

- 6 belles càs de crème fraîche épaisse

- 350 g de haché de volaille

- qques champignons de Paris frais

- sel et poivre du moulin

1. Préparer la pâte en MAP en mettant tout les ingrédients dans l'ordre et lancer le programme "pâte seule"
   
2. Laisser lever 1 h à 25°
   
3. Préchauffer le four à 180°
   
4. Dans une sauteuse, faire fondre le beurre et dorer l'oignon coupé en petits dés
   
5. Déglacer avec le mélange cidre/vinaigre de cidre et laisser réduire en mélangeant jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de liquide
   
6. Baisser le feu et ajouter la crème
   
7. Saler, poivrer et réserver
   
8. Etaler la pâte à pizza au rouleau sur un plan de travail bien fariné
   
9. Déposer la pâte dans un plat à pizza
   
10. Nettoyer, éplucher et couper les champignons de Paris en lamelles
    
11. Etaler la garniture oignon/crème/cidre sur la pâte à pizza
    
12. Répartir la viande hachée
    
13. Parsemer de lamelles de champignons
    
14. Saler, poivrer
    
15. Enfourner à 180° pendant 35 minutes
    

Comments

[milla]

super bravo et bonne chance pour le concours!!

[Cojocano]

elle est superbe t originale ta pizza, bravo.

[eleonora]

En plus ma fille s'appelle Rachel aussi...

[eleonora]

Je retrouve Rachel...Il y a souvent des pbs sur over et des fois on arrive plus à revoir le blog. Il note que le blog n'existe plus. Donc je retrouve la petite famille et avec une bonne pizza à la normande. Je ne connaissais pas...Donc une bonne découverte et avec du cidre...sympa.

[ceci]

j'aime beaucoup ta recette!! A essayer prochainement!! merci pour ton message!! bisous