15 septembre 2008

Gâteau roulé

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Un gâteau très simple à réaliser.

Il faut :

- 4 oeufs

- 100 g de sucre en poudre

- 125 g de farine

- 1 càc de levure chimique

- 1 pcée de sel

- 1 pot de confiture au choix

Pour la déco :

- 2 carrés de chocolat

- 1 càc de crème fraîche

- qques amandes éffilées


  1. Séparer les blancs des jaunes

  2. Dans une jatte, blanchir les jaunes avec le sucre et 3 càs d'eau

  3. Ajouter la farine et la levure  tamisées

  4. Préchauffer le four à 180°

  5. Monter les blancs en niege avec la pincée de sel

  6. Incorporer les blancs à la première préparation en soulevant avec une maryse

  7. Déposer l'appareil dans plat à gâteau roulé et laisser cuire 10 minutes à 180°

  8. Sortir le gâteau du four et le rouler dans un torchon pour qu'il prenne la forme finale avant de refroidir

  9. Le gâteau refroidi, le dérouler et le garnir de confiture (en garder un peu pour la déco)

  10. Rouler le gâteau,couper les extrémités pour une plus belle présentation et le déposer dans un plat

  11. Dans une poêle, colorer les amandes

  12. Badigeonner le gâteau d'une légère couche de confiture

  13. Déposer les amandes

  14. Faire fondre le chocolat avec la crème tout doucement au micro-onde

  15. Placer le chocolat dans le coin d'un sac congélation et faire une petite incision

  16. Faire des filets de chocolat sur le roulé

  17. Placer au frais pour que le chocolat durcisse

Posté par rachelgourmande à 10:16 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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Commentaires sur Gâteau roulé

    Une petite part

    Oh il est tôt et je vais t'en prendre une petite part, pour accompagner mon cappucino...C'est vrai que c'est simple à faire..

    Posté par eleonora, 16 septembre 2008 à 06:46 | | Répondre
  • il est très beau ton roulé, il a une belle tenue ce qui n'est pas toujours le cas !! bravo !!

    Posté par hanaé, 16 septembre 2008 à 09:46 | | Répondre
  • hummm

    idéal à n'importe quel moment de la journée! Je te félicite pour la présentation, elle est très reussie, bisous

    Posté par ceci, 16 septembre 2008 à 13:34 | | Répondre
  • Ouhhh, ici, Lutin n°1 se régale systématiquement ! C'est un de ses gâteaux préférés

    Posté par Eryn, 16 septembre 2008 à 18:10 | | Répondre
  • un classique que l'on peut décliner au gré de ses envies et qui plait à tous

    Posté par Cojocano, 16 septembre 2008 à 21:23 | | Répondre
  • C'est simple, bon et ça présente super bien ce petit roulé!

    Posté par cathy, 16 septembre 2008 à 22:14 | | Répondre
  • simple mais toujours aussi bon !!
    il est super bravo , je peux en avoir un ptit bout

    Posté par mewmewchou, 17 septembre 2008 à 13:41 | | Répondre
  • bon ici on aime moins ce genre de gateau euh je te dis au cas ou on passerai mdrrrrrr

    Posté par milla, 19 septembre 2008 à 18:51 | | Répondre
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