23 septembre 2008
Velouté sucré à la citrouille
Un velouté sucré, souvenir d'enfance de mon chéri...
Il faut :
- une citrouille moyenne
- du lait entier
- sucre en poudre
Je me suis amusée à vider la citroulle de façon à pouvoir m'en servir de soupière... il faut juste avoir un peu de temps devant soi et des petites mains qui aident!...miam, miam...
Découper le chapeau de votre soupière et retirer les graines
Avec la pointe d'un couteau, faire une encoche sur la chair et tirer vers le bas, la chair se détachera ainsi sur toute la hauteur du légume (légume-fruit, semble-t-il)
Couper la chair en morceaux et la placer dans un fait-tout
Recouvrir d'eau et cuire jusqu'à ce que s'enfonce la pointe du couteau
Vider l'eau, égoutter la citrouille et verser le lait (assez pour obtenir un velouté)
Passer la préparation au mixeur plongeant jusqu'à ce qu'il ny ai plus de morceaux
Remettre à chauffer à feu doux et verser dans l'assiette
Sucrer à votre convenance
Je ne savais pas si je devais appeler ce velouté "velouté à la citrouille", "velouté au potiron" ou bien encore "velouté à la courge"... Si quelqu'un connaît la différence entre les 3, qu'il n'hésite pas à m'en tenir informée!
Commentaires
ah bah si c'est une citrouille, velouté à la citrouille ça lui va comme un gant ;-) sucré ? je ne connaissais pas. bisous aux petites mains qui t'on aidé à la vider
en version sucré, moi je n'y es jamais gouté...il t'en reste??? bisous
très rigolote cette soupiére végètale !
Je n'ai pas testé non plus, ça me tente ! Velouté de citrouille, c'est sympa comme nom :p
Bonne soirée,
tres original se servir de la citrouille comme soupiere lol t'as tjs un tas d'idee a nous faire partager c'est sympa!!!
gros bisous
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