23 septembre 2008

Semoule au lait de coco et ses copeaux

Petit dessert très simple à la douce saveur coco... Pour 4 ramequins, il faut : - 200 ml de lait de coco - 300 ml de lait entier - 60 g de semoule de blé fine - 60 g de cassonnade - 1 sachet de sucre vanillé - 2 carrés de chocolat noir râpés (avec un économe) et 2 càs de coco râpée Faire bouillir le lait de coco avec le lait entier Verser la semoule en pluie et mélanger aussitôt Baisser le feu et laisser cuire tout en remuant pendant une dizaine de minutes Ajouter la cassonnade et le sucre... [Lire la suite]
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20 septembre 2008

Gâteau facile pommes mûres 0% MG

Rapide et peu calorique... comme ça, on peut en prendre 2 fois! Il faut : - 4 oeufs - 150 g de sucre en poudre - 2 càc de vanille liquide - 100 g de fromage blanc 0% - 120 g de farine - 1 càc de levure chimique - 2 belles pommes acidulées de préférence - 1 poignée de mûres Préchauffer le four à 180° Au batteur électrique, mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse Ajouter la vanille liquide puis le fromage blanc 0% Mélanger Ajouter la farine et la levure... [Lire la suite]
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17 septembre 2008

Riz au lait

Recette "toute bête" mais pêché mignon de mon chéri... ce sera son dessert demain midi pour sa pause déjeuner dans le camion. (Pour lui, un joli coeur en caramel... Hummm... c'est Bon l'Amour!!!) Il faut : - 150 g de riz rond - 1 litre de lait entier - 1 gousse de vanille - 100 g de sucre en poudre Faire bouillir le lait entier avec la gousse de vanille en mélangeant assez régulièrement (et ce, tout le long de la cuisson car le lait entier forme très vite une peau) Baisser le feu et verser le riz... [Lire la suite]
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17 septembre 2008

Tarte bavaroise aux mûres

La photo est vraiment râtée, je sais, mais la tarte, elle, était délicieuse! J'avais un coulis de mûres au frigo que j'avais fait la veille (750g de mûres chauffées à la casserole, réduites en purée, débarassées des petites graines et légèrement sucrées avec 2 sachets de sucre vanillé) Avec 750 g de mûres, j'ai obtenu 350 g de coulis, juste ce dont j'avais besoin pour la recette! L'idée de cette tarte m'est venue grâce à la recette d'Eryn (ICI) et oui... je suis une fan! Il faut : Pour la pâte à tarte : ... [Lire la suite]
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15 septembre 2008

Gâteau roulé

Un gâteau très simple à réaliser. Il faut : - 4 oeufs - 100 g de sucre en poudre - 125 g de farine - 1 càc de levure chimique - 1 pcée de sel - 1 pot de confiture au choix Pour la déco : - 2 carrés de chocolat - 1 càc de crème fraîche - qques amandes éffilées Séparer les blancs des jaunes Dans une jatte, blanchir les jaunes avec le sucre et 3 càs d'eau Ajouter la farine et la levure  tamisées Préchauffer le four à 180° Monter les blancs en niege avec la... [Lire la suite]
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15 septembre 2008

Cake jambon-courgette-emmental

Pas très présentable (manque peut-être quelques minnutes de cuisson) mais un petit délice idéal pour le repas du soir. Il faut : - 1 filet d'huile d'olive - 1 oignon - 2 petites courgettes - thym, laurier - 2 oeufs - 70 g de maïzena - 1 boîte de lait concentré entier non sucré (410 g) - 100 g d'emmental râpé - 100 g de jambon en dés - 1 càc de piment doux en poudre - sel et poivre du moulin Faire revenir l'oignon émincé dans le filet d'huile d'olive Ajouter les courgettes lavées et... [Lire la suite]
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11 septembre 2008

Pizza à la Normande

Cette recette participe au concours pizza chez "Plaisirs Gourmands" (ICI) Il faut :Pour la pâte, - 15 cl d'eau - 3 càs d'huile d'olive - 1 càc de sel - 250 g de farine - 1 sachet de levure de boulanger type "Briochin" Pour la garniture, - 20 g de beurre - 1 oignon - 25 cl de cidre doux - 1 càs de vinaigre de cidre - 6 belles càs de crème fraîche épaisse - 350 g de haché de volaille - qques champignons de Paris frais - sel et poivre du moulinPréparer la... [Lire la suite]
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11 septembre 2008

Pains au chocolat

Voici mes tout premiers pains au chocolat!!! Toute ma tribue s'est régalée au petit déj' et en redemande au goûter!!! Pour faire ces délicieux pains au chocolat, j'ai suivi la recette de Manue ICI, n'hésitez pas à tenter le coup, c'est très simple... il suffit juste d'un peu de temps!
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09 septembre 2008

Charlotte au foot

Voilà la charlotte aux fruits rouges que j'ai faite à mon Juju d'Amour pour ses 10 ans, il était super content et surpris quand il l'a vu arriver sur la table! J'ai trouvé l'idée sur les blogs :"Chez Amuses-bouche", "Fidji", "Omette" et "A mes nuits blanches". Pour la garniture, j'ai eu l'idée d'une mousse aux fruits rouges. Seul inconvénient, la couleur des fruits a un peu déteint sur la génoise blanche.... pas mal quand même! Je vous conseille de faire les génoises et la mousse la... [Lire la suite]
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08 septembre 2008

Gâteau Romane

Pour les 12 ans de ma grande gourmande de chocolat, Romane, ma nièce chérie! Pour 10/12 personnes, il faut : - 6 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 250 g de sucre - 200 g de chocolat - 180 g de farine - 1 sachet de levure - 3 càs d'huile de tournesol Garniture et déco : - 20 cl de crème liquide à 30 % M.G. très froide - 50 g de sucre - 1 sachet de fixe chantilly - 200 g de chocolat blanc - 50 ml de crème fleurette - 6 gouttes de colorant alimentaire rouge - pâte d'amande ... [Lire la suite]
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