11 août 2008
Tartelettes Prunes et Abricots
Pour 12 tartelettes
Pour la pâte à tarte, il faut :
- 250g de farine
- 100g de beurre mou
- 100g de sucre glace
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- qques gouttes d'extrait de vanille
Pour la garniture, il faut :
- 3 càc de poudre d'amandes
- 3 prunes
- 6 abricots
- cassonade
- sucre en grains
- eau
Pâte à tarte
* Dans un saladier, mélanger le beurre ramoli au sucre glace
* Ajouter l'oeuf et mélanger
* Ajouter la farine, le sel et l'extrait de vanille et mélanger jusqu'à obtenir une boule (moi je commence à la cuillère en bois et je termine avec les mains)
* Couvrir avec du film alimentaire et laisser reposer au réfrigéteur pendant 30 minutes.
* Préchauffer le four à 180°
* Pendant ce temps, laver les fruits
* Couper les prunes et les abricots en quartiers ( en 12 quartiers pour moi)
* Sortir la pâte et l'étaler au rouleau sur un plan de travail fariné.
* Découper des ronds de pâte (avec ce qu'on a sous la main : couvercles, verres etc...)
* Déposer les ronds de pâte dans les moules en silicone et bie presser pour que la pâte adhère à la paroi.
* Piquer le fond
* Soupoudrer sur chaque fond de tarte, une demie càc de poudre d'amandes.
* Disposer les fruits à votre convenance et soupoudrer de cassonnade et de grains de sucre.
Moi, je vaporise un peu d'eau sur le dessus pour que le sucre caramélise plus facilement.
* Enfourner à 180° pendant 30 minutes.
L'embêtant, c'est que l'on ai obligé de goûter aux deux!
30 juillet 2008
Allége framboises et amandes sur un air de cheesecake
Voici la photo d'un des dessert que j'ai fait pour dimanche midi, celui là c'était pour ma soeur qui adore les framboises et j'avoue qu'il était aussi bon que beau... les chevilles... mdr!!!
Recette empruntée à Eryn (voir dans mes liens)