26 septembre 2008

Entremet à la citrouille

Me voilà réconcilliée avec la citrouille... Pour 6 ramequins, il faut : - une petite citrouille - 20 cl de crème liquide - 1 g d'agar-agar - 2 sachets de sucre vanillé - 4 càs de sucre en poudre Eplucher, épépiner et couper la citrouille en petits morceaux Faire cuire à l'eau Egoutter et mixer Dans une casserole porter la crème à ébulition avec l'agar-agar pendant 30 secondes Verser sur la purée de citrouille et mélanger Verser dans des ramequins et laisser prendre au frais pendant au... [Lire la suite]
Posté par rachelgourmande à 14:44 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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