26 août 2008
Petit oeuf cocotte pour mes poussinettes
Hier, Zoé a trouvé un trésor dans le poulailler chez Mamie... 2 oeufs qu'elle a ramené à la maison (sains et saufs, on ne sait pas comment!!!). Alors ce midi j'ai fait des petites cocottes au four.
Pour 4 ramequins
Il faut :
- 4 oeufs très frais
- 4 càs de crème fraîche
- quelques dés de jambon (il me restait une tranche de jambon grillé que j'ai découpée)
- 1 petite boîte de champignon de Paris
- 4 càc de parmesan
- sel et poivre du moulin
* Enfourner un plat à gratin avec un fond d'eau pour préchauffer à 190°
* Dans chaque ramequin, disposer une cuillère à soupe de crème fraîche
* Ajouter quelques champignons et les dés de jambon
* Casser l'oeuf sur le dessus, saler et poivrer
* Recouvrir d'une cuillère à café de parmesan
* Enfourner les ramequins 10 minutes à 190° dans le plat à gratin
Le blanc de l'oeuf doit être cuit tout en gardant le jaune coulant.