11 septembre 2008

Pains au chocolat

Voici mes tout premiers pains au chocolat!!! Toute ma tribue s'est régalée au petit déj' et en redemande au goûter!!! Pour faire ces délicieux pains au chocolat, j'ai suivi la recette de Manue ICI, n'hésitez pas à tenter le coup, c'est très simple... il suffit juste d'un peu de temps!
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31 août 2008

Pain blanc et graines de sésame

A la sortie du four, vraiment un pain idéal...et croustillant à souhait!!! Il faut : - 310 ml d'eau - 1,5 càs d'huile d'olive - 600 g de farine T45 - 3,5 càc de levain - 2 càc de sel - 2 càc de sucre - 2 càs de graines de sésame * Verser tout les ingrédients dans la MAP (sauf les graines) * Lancer le programme "pâte seule" * Le programme terminé, sortir la pâte et la diviser en 2 parts égales * Travailler la pâte sur un plan de travail fariné et façonner 2 pains * Badigeonner... [Lire la suite]
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28 août 2008

Petits pains viennois

Inspirée de la recette de FIDJI, j'y ai ajouté quelques variantes Il faut : - 475 g de farine T45 - 2 oeufs + lait = 300 g - 6 càc de levain - 2 sachets de sucre vanillé - 25 g de sucre en poudre - 9 g de sel - 80 g de beurre - 1 oeuf battu + 1 càs de sucre glace pour dorer * Mettre tout les ingrédients dans la MAP et lancer le programme pâte seule * Lorsque le programme est terminé, sortir la pâte et la diviser en 12 pâtons de mêmes calibres * Les façonner sur un plan de travail fariné ... [Lire la suite]
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28 août 2008

Pain aux 2 farines et sésame

Inspirée par la recette de "pain idéal" de Manue  Il faut : - 310 ml d'eau - 15 g de beurre ramolli - 1 càs de sucre - 1 petite càs de sel - 225 g de farine semi-complète - 275 g de farine T45 - 1 sachet de levure à pain Francine - 2 càs de lait en poudre - 4 càs de graines de sésame * Mettre tout les ingrédients dans la MAP et choisir le programme pour pain à farines mélangées Sympa pour faire des mouillettes à tremper dans les oeufs cocotte par exemple!!!
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15 août 2008

Croques

Désolée, pas de photo de mes croques bien gratinés.... on s'est jeté dessus sans penser à la petite photo!!! Pour environ 10 croques, il faut : - pain de mie préparé en MAP (recette de Manue : ICI) - 30 g de beurre - 4 càs de farine - 3/4 de litre de lait 1/2 écrémé - un soupçon de muscade en poudre - sel, poivre du moulin - 4 tranches de jambon blanc - 4 tranches de jambon fumé - gruyère - fromage de chèvre Pour la béchamel : * Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux *... [Lire la suite]
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