05 octobre 2008
Pâte pour galettes de blé noir
Pour faire 10 à 12 galettes, il faut :
- 350 g de farine de blé noir
- 10 g de sel
- 850 ml d'eau
- 1 oeuf battu
- Verser la farine dans une jatte et mélanger avec le sel
- Ajouter l'eau lentement tout en remuant
- Ajouter l'oeuf battu et mélanger
- Laisser reposer au moins 1 heure
- Faire les galettes dans une poêle huilée bien chaude
Si la pâte vous semble trop épaisse, n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau.
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