Articles populaires – Rachel et les Gourmandes

7 août 2008

Tarte ensoleillée

J'avais prévu pour ce midi de faire une quiche au lait de soja et puis, avec ce temps magnifique, j'avais envie de légumes, sans ajouter d'oeufs alors voilà pourquoi "ma quiche" et devenue cette jolie "tarte ensoleillée". Pour la pâte, il faut : - 180...

Posté par rachelgourmande à 00:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, courgette, mozarrella, oignon, pâte, tarte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 juillet 2008

Fraîcheur de concombre Surimi Pétoncles

Depuis que j'ai découvert l'Agar-agar, je m'éclate autant avec le sucré que le salé. Pour cette petite entrée idéale pour l'été il vous faut : - 1 concombre moyen - 250 ml de crème liquide - 6 bâtonnets de surimi - environ 25 noix de pétoncle surgelées...

Posté par rachelgourmande à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar, crème, concombre, pétoncle, surimi

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 août 2008

Tartelettes Prunes et Abricots

Pour 12 tartelettes Pour la pâte à tarte, il faut : - 250g de farine - 100g de beurre mou - 100g de sucre glace - 1 pincée de sel - 1 oeuf - qques gouttes d'extrait de vanille Pour la garniture, il faut : - 3 càc de poudre d'amandes - 3 prunes - 6 abricots...

Posté par rachelgourmande à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, abricot, amande, pate, prune

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 septembre 2008

Gâteau d'anniversaire au chocolat

Hier soir, nous avons fêté mes 28 ans et j'ai eu un merveilleux anniversaire avec mes 2 chéries qui m'ont fait un spectacle de danse!!! Pour le gâteau de mes 28 ans... il faut : Pour le gâteau léger - 5 oeufs - 150 g de sucre en poudre - 110 g de Maïzena...

Posté par rachelgourmande à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, chocolat, gâteau, anniversaire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 septembre 2008

Charlotte au foot

Voilà la charlotte aux fruits rouges que j'ai faite à mon Juju d'Amour pour ses 10 ans, il était super content et surpris quand il l'a vu arriver sur la table! J'ai trouvé l'idée sur les blogs :" Chez Amuses-bouche ", " Fidji ", " Omette " et " A mes...

Posté par rachelgourmande à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charlotte, foot, fruits, génoise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 août 2008

Clafoutis léger aux framboises et sa Chantilly

Pour 4 ramequins Commençons par la chantilly, il vous faut : - 10 cl de crème liquide entière (très fraîche) - 2 càs de lait - 2 sachets de sucre vanillé - 2 glaçons * Mettre la crème, le lait et les glaçons dans une jatte et battre jusqu'à la bonne concistance...

Posté par rachelgourmande à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, clafoutis, framboise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 août 2008

Millefeuille framboise

Pour 6 personnes Il faut : - 1 pâte feuilletée prête à dérouler (je ne me suis pas encore lancée dans la grande aventure de la pâte feuilletée maison!!!) - 1 oeuf, une càc de sucre glace et qques gouttes d'eau pour dorer - 250 ml de crème liquide 30 %...

Posté par rachelgourmande à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, framboise, coulis, millefeuille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 août 2008

Entremet plume chococo blanc sur croustillant noir...

Pour 6 personnes Il faut : - 1 paquet de 200 g de cookies au chocolat - 50 g de beurre ramolli - 120 g de chocolat blanc - 2 blancs d'oeufs - 20 g de sucre - 125 ml de lait de soja - 200 ml de crème de soja - 2 g d'agar-agar - 4 càs de coco râpée + 1...

Posté par rachelgourmande à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar, chocolat, cookies, entremet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 août 2008

Flan carottes-courgettes (ou comment faire manger des légumes à mes p'tits loups!!!)

Il faut : - 2 courgettes moyennes - 3 carottes - 2 échalottes (et là, c'était celles de mon jardin!!!) - 1 gousse d'ail - persil (du jardin aussi!!!) - 4 oeufs - 30 g de Maïzena - 70 g de parmesan ou de gruyère - sel et poivre - huile d'olive Aux fourneaux!!!...

Posté par rachelgourmande à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, carotte, oeuf, parmesan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 septembre 2008

Clafoutis Poire Chocolat

Ce midi, ma maman est venue manger avec nous, je lui est préparé cette petite douceur. Pour 4 ramequins Il faut : - 2 oeufs - 1 petite pincée de sel - 65 g de sucre en poudre - 40 g de Maïzena - 25 g de beurre - 120 ml de lait - 1 poire - 4 carrés de...

Posté par rachelgourmande à 23:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis, chocolat, poire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 septembre 2008

Gâteau facile pommes mûres 0% MG

Rapide et peu calorique... comme ça, on peut en prendre 2 fois! Il faut : - 4 oeufs - 150 g de sucre en poudre - 2 càc de vanille liquide - 100 g de fromage blanc 0% - 120 g de farine - 1 càc de levure chimique - 2 belles pommes acidulées de préférence...

Posté par rachelgourmande à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mûres, gâteau, pommes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 juillet 2008

Tomates farcies légères à la semoule épicée

Il vous faut : - 9 tomates - 500 g de chair à tomate nature - 6 c à spe bombées de chapelure - 1 sachet de graines de couscous parfumé aux épices (Tipiak) - 25 cl d'eau - sel, poivre * Dans un plat allant au four, verser le contenu du sachet de semoule...

Posté par rachelgourmande à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chair, farcie, tomate

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 août 2008

Crème au Chocolat

Alors, cette recette je l'ai recopié sur un blog, mais lequel??? je ne me souviens plus. Si c'est la vôtre, faites le moi savoir! En tout cas le résultat est assez sympa... Il faut : - 30 cl de crème liquide - 50 cl de lait - 4càs de sucre en poudre -...

Posté par rachelgourmande à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar, crème, chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 août 2008

Gratin de pommes de terre

Çà y est, nous sommes rentrés du Périgord où nous avons passé une semaine extra sous le soleil... Quelle plaisir de retrouver notre Normandie sous les nuages et de remettre les pulls à la maison !!! C'est pourquoi, ma recette du gratin de pommes de terre...

Posté par rachelgourmande à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, gratin, pommes de terre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 septembre 2008

Le poulet comme je l'aime...

Pour 4 personnes Il faut : - 1 poulet blanc d'environ 1kg200 - 1 oignon - 500 g de pommes de terres nouvelles - 3 tomates - 1 feuille de laurier - 1 branche de thym - 1 càs de paprika en poudre - 2 càs d'huile d'olive - sel, poivre du moulin * Préchauffer...

Posté par rachelgourmande à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PDT, poulet, tomates

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 septembre 2008

Goûter au chocolat pour la rentrée de Louna!

Pour Louna la rentrée s'est très bien passée et lorsqu'elle est revenue de l'école épuisée, elle m'a demandé : "Maman, on peut faire un gâteau au chocolat?" Alors, elle m'a aidé à concocter ce gâteau mousseline excellent... Il faut : - 100 g de chocolat...

Posté par rachelgourmande à 22:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gateau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 septembre 2008

Gâteau Romane

Pour les 12 ans de ma grande gourmande de chocolat, Romane, ma nièce chérie! Pour 10/12 personnes, il faut : - 6 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 250 g de sucre - 200 g de chocolat - 180 g de farine - 1 sachet de levure - 3 càs d'huile de tournesol...

Posté par rachelgourmande à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, chocolat, gateau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 août 2008

Petit oeuf cocotte pour mes poussinettes

Hier, Zoé a trouvé un trésor dans le poulailler chez Mamie... 2 oeufs qu'elle a ramené à la maison (sains et saufs, on ne sait pas comment!!!). Alors ce midi j'ai fait des petites cocottes au four. Pour 4 ramequins Il faut : - 4 oeufs très frais - 4 càs...

Posté par rachelgourmande à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, oeuf, cocotte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 juillet 2008

Douce Charlotte au Chocolat

Et voilà la recette du second dessert de dimanche (car si je n'en fait qu'un... y'en a jamais assez!!!). Comme les hommes ont un peu plus de mal avec les framboises, j'ai su que j'allais leur faire plaisir avec le chocolat tout en légèreté! Pour cette...

Posté par rachelgourmande à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar, charlotte, mousseauchocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 septembre 2008

Tarte bavaroise aux mûres

La photo est vraiment râtée, je sais, mais la tarte, elle, était délicieuse! J'avais un coulis de mûres au frigo que j'avais fait la veille (750g de mûres chauffées à la casserole, réduites en purée, débarassées des petites graines et légèrement sucrées...

Posté par rachelgourmande à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, mûres, bavarois

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 septembre 2008

Nuage aux mûres sauvages

Je cite mon chéri : "hum... c'est mortel!!!"... Il faut : - 250 g de mûres + qques unes pour la décoration - 380 ml de lait concentré non sucré entier - 150 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 2 g d'agar-agar * Dans un casserole, faire...

Posté par rachelgourmande à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar, mousse, mûres

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 septembre 2008

Gâteau roulé

Un gâteau très simple à réaliser. Il faut : - 4 oeufs - 100 g de sucre en poudre - 125 g de farine - 1 càc de levure chimique - 1 pcée de sel - 1 pot de confiture au choix Pour la déco : - 2 carrés de chocolat - 1 càc de crème fraîche - qques amandes...

Posté par rachelgourmande à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, gâteau, roulé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 août 2008

Taboulé au Quinoa

Il faut : - 200 g de quinoa - 2 belles tomates - 1/2 oignon - 1/2 concombre (nous, on a pris un petit concombre du jardin!) - 1 poignée de raisins secs - le jus d'1/2 citron - 3 càs d'huile d'olive - 4 feuilles de menthe - persil - sel et poivre du moulin...

Posté par rachelgourmande à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quinoa, salade, taboulé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 septembre 2008

Velouté sucré à la citrouille

Un velouté sucré, souvenir d'enfance de mon chéri... Il faut : - une citrouille moyenne - du lait entier - sucre en poudre Je me suis amusée à vider la citroulle de façon à pouvoir m'en servir de soupière... il faut juste avoir un peu de temps devant...

Posté par rachelgourmande à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citouille, soupe, velouté

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 octobre 2008

Les Muffins tout choco au coeur de Nutella

Nathalie du blog " les Gourmandises d'Hanaé" m'a proposée de refaire ses Muffins tout choco au coeur de Nutella... je n'ai pas perdu de temps et hop! hier soir à 22 h je me suis mise à la tâche... et quelle torture de les sortir tout chauds du four et...

Posté par rachelgourmande à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, muffins, nutella

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote