Salade fraîcheur sucrée-salée

Avec ce que j'avais dans le frigo...

Pour 4 personnes, il faut :

- 100 g de riz basmati cuit, égoutté et refroidi

- 2 tomates

- 1/4 de poivron rouge

- 1/4 de poivron vert

- 1 poignée de raisins secs

- 1 petite boîte de maïs

- quelques noisettes

- 4 oeufs durs

- quelques brins de persil

et pour la sauce, il faut :

- 1 càs de moutarde à l'ancienne

- 4 càs de vinaigre de xérès

- 1 càs de miel liquide

- sel et poivre du moulin

- 8 càs d'huile d'olive

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* Dans un saladier, verser le riz cuit, le maïs et les raisins secs

* Découper les tomates en petits dés, les poivrons en fines lamelles, casser les noisettes et les couper en tout petits moceaux

* Ajouter au saladier

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* Dans un bol, mélanger la moutarde, le vinaigre et le miel

* Monter la sauce à l'aide d'une fourchette avec l'huile d'olive

* Saler, poivrer

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* Déposer la salade dans l'assiette et couper un oeuf dur en lamelles sur le côté

* Arroser avec la sauce

* Ciseler le persil sur le dessus

   

Comme au restaurant!!!

Comments

[milla]

j'adooooooore les alade composer et ce qu'il y a de bien justement avec ses salades c'est qu'on retire ou rajoute ce que l'on veut selon les gouts......

bisous et bravo pour ce blog et toutes ses recettes qui donnent envies!!