Rachel et les Gourmandes

5 octobre 2008

Galette de blé noir façon Périgourdine

J'avais envie de galettes et il me restait du foie gras au frigo... Pour 2 personnes, il faut : - 2 galettes de blé noir, la recette ici - 2 tranches de foie gras d'oie ou de canard - 2 càc de confiture de figues - 1 tomate - sel, poivre du moulin Huiler...

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Tags: foie gras, galette

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23 septembre 2008

Velouté sucré à la citrouille

Un velouté sucré, souvenir d'enfance de mon chéri... Il faut : - une citrouille moyenne - du lait entier - sucre en poudre Je me suis amusée à vider la citroulle de façon à pouvoir m'en servir de soupière... il faut juste avoir un peu de temps devant...

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Tags: citouille, soupe, velouté

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15 septembre 2008

Cake jambon-courgette-emmental

Pas très présentable (manque peut-être quelques minnutes de cuisson) mais un petit délice idéal pour le repas du soir. Il faut : - 1 filet d'huile d'olive - 1 oignon - 2 petites courgettes - thym, laurier - 2 oeufs - 70 g de maïzena - 1 boîte de lait...

Posté par rachelgourmande à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, cake

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28 août 2008

Salade fraîcheur sucrée-salée

Avec ce que j'avais dans le frigo... Pour 4 personnes, il faut : - 100 g de riz basmati cuit, égoutté et refroidi - 2 tomates - 1/4 de poivron rouge - 1/4 de poivron vert - 1 poignée de raisins secs - 1 petite boîte de maïs - quelques noisettes - 4 oeufs...

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Tags: salade, riz

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26 août 2008

Petit oeuf cocotte pour mes poussinettes

Hier, Zoé a trouvé un trésor dans le poulailler chez Mamie... 2 oeufs qu'elle a ramené à la maison (sains et saufs, on ne sait pas comment!!!). Alors ce midi j'ai fait des petites cocottes au four. Pour 4 ramequins Il faut : - 4 oeufs très frais - 4 càs...

Posté par rachelgourmande à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, oeuf, cocotte

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26 août 2008

Taboulé au Quinoa

Il faut : - 200 g de quinoa - 2 belles tomates - 1/2 oignon - 1/2 concombre (nous, on a pris un petit concombre du jardin!) - 1 poignée de raisins secs - le jus d'1/2 citron - 3 càs d'huile d'olive - 4 feuilles de menthe - persil - sel et poivre du moulin...

Posté par rachelgourmande à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quinoa, salade, taboulé

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13 août 2008

Terrines de sardines

Il faut : - 4 belles sardines à l'huile égouttées - 4 oeufs battus - 175 ml de lait concentré non sucré 1/2 écrémé - 100 ml de purée de tomates - 2 càc bombées de Maïzena diluées dans qques gouttes d'eau froide - sel, poivre du moulin - huile d'olive...

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Tags: sardine, terrine

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31 juillet 2008

Fraîcheur de concombre Surimi Pétoncles

Depuis que j'ai découvert l'Agar-agar, je m'éclate autant avec le sucré que le salé. Pour cette petite entrée idéale pour l'été il vous faut : - 1 concombre moyen - 250 ml de crème liquide - 6 bâtonnets de surimi - environ 25 noix de pétoncle surgelées...

Posté par rachelgourmande à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agar, crème, concombre, pétoncle, surimi

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